Menú largo *
Snacks
3 Pequeños bocados
Salmorejo de tomate canario, frutas rojas y helado de yogurt
Ceviche de langostino y mandarina
Tartar de atún con ajo blanco de coco
Ravioli de queso canario, miel, setas y espárragos
Pescado local servido sobre lecho cremoso de batata y pico de gallo
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura, cremoso de papa, ragú de Apio nabo y jugo de su cocción Cremosos de limón y merengue
Mouse de galleta Tía María, plátano y helado de gofio
*Nuestro menu degustation puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada