MENU EXPRESSION

PAN Y SNACKS;

Gazpacho verde de aguacates y jalapeños, atún marinado y tomates en texturas

Taco de panceta, salsa bbq semi picante y lima

Huevo a baja temperatura, ragou de apio y boletus, aceite de tartufo, espuma de papas

Canelón de vieiras y langostinos, salsa beurre blanc infusionado con anguila ahumada, espárragos blancos y cebolla crujiente

Costilla de ternera a baja temperatura , falso risotto de queso ahumado y setas, salsa de su cocción y manzana

Mermelada de cítricos, helado de ron y enebro, y espuma de caramelo

Texturas de chocolate blanco, fresas y albahaca

• Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada

• El menú solo servirá a mesa completa