Menú degustación
Disfrutar la experiencia gastronómica de nuestro menú de degustación llevará aproximadamente 2-3 horas.
1
Menú corto *
Snacks
3 Pequeños bocados
Ravioli de queso canario, con menier de esparragos y setas locales , aceite de tartufo
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura, manzana y cremoso de papa infusionada con tomillo
Tarta de queso , acompañado de helado de chocolate

€50
2
Menú degustación *
Snacks
3 Pequeños bocados
Tartar de atun marinado en soja dulce , crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Ravioli de queso canario, con menier de esparragos y setas locales , aceite de tartufo
Pescado local acompañado de ragou de zanahorias y apionabo, espuma agridulce ligeramente tostada
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura,manzana y cremoso de papa infusionada con tomillo
Petit suise de fresa , chocolate blanco , sorbete de menta y albahaca
Texturas de chocolate, cacahuetes y plátano

€70
2
Menú largo *
Snacks
3 Pequeños bocados
Ceviche de langostinos y fruta la pasion , batata y choclo, acompañado de espuma de mango
Tartar de atun marinado en soja dulce , crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Dumpling de langostinos , acompañado de vinagreta soja miel y tamarindo
Ravioli de queso canario, con menier de esparragos y setas locales , aceite de tartufo
Pescado local acompañado de ragou de zanahorias y apionabo, espuma agridulce ligeramente tostada
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura,manzana y cremoso de papa infusionada con tomillo
Petit suise de fresa , chocolate blanco , sorbete de menta y albahaca
Texturas de chocolate, cacahuetes y plátano




*Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada

* Tambien tenemos a disposición todos los platos de los menus con opción de pedirlos a la carta


*LOS PRECIOS NO INCLUYEN IGIC















€85