MENÚ ESENCIA
PAN Y SNACKS;
Atún marinado en soja carbonizada, acompañado de ajo blanco
Ravioli de queso canario, menier de setas y aceite de tartufo
Bacalao confitado, salsa ligera de chipirones, papas bonitas de la palma y mayonesa de ajos tostados y limón
Costilla de cerdo glaseada con miel de palma, espuma de papas y tomillo limonero, chutney de pimientos palmeros
Sopa de chocolate blanco y yuzu, brownie de fresa, y sorbete de mango
MENÚ EXPRESIÓN
PAN Y SNACKS;
Atún marinado en soja carbonizada, acompañado de ajo blanco
Taco de carrillera, salsa de bbq y verduras tostadas, lima y mayonesa de mojo rojo
Ravioli de queso canario, menier de setas y aceite de tartufo
Bacalao confitado, salsa ligera de chipirones, papas bonitas de la palma y mayonesa de ajos tostados y limón
Costilla de cerdo glaseada con miel de palma, espuma de papas y tomillo limonero, chutney de pimientos palmeros
Royal de fruta la pasión, sorbete de mojito y espuma de coco
Sopa de chocolate blanco y yuzu, brownie de fresas, y sorbete de mango