Menú degustación
Disfrutar la experiencia gastronómica de nuestro menú de degustación llevará aproximadamente 2-3 horas.
1
Menú corto *

Snacks
3 Pequeños bocados
Ravioli de queso canario, menier de setas locales y tartufo
Carrillera de cerdo, manzana y cremoso de papa infusionada en tomillo
Tarta de queso con chocolate blanco y yuzu, helado de vainilla
50€
2
Menú degustación *

Snacks
3 Pequeños bocados
Tartar de atun marinado en soja dulce semi picante, crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Ravioli de queso canario, menier de setas locales y tartufo
Pescado del día, cremoso de apio y coco, picada de tomate y encurtidos y ligera reducción de soja y miel
Carrillera de cerdo, manzana y cremoso de papa infusionada en tomillo
Crema de fruta de la pasion, sorbete de mango y espuma de yogurt
Bizcocho húmedo de caramelo y dátiles, helado de vainilla y jengibre, crujiente de mantequilla tostada
€75
3
Menú largo *

Snacks
3 Pequeños bocados
Ceviche de langotinos marinado en fruta la pasion, batata, choclo y espuma de mango
Tartar de atun marinado en soja dulce semi picante, crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Dumplings de langostinos con vinagreta de soja, miel y tamarindo
Ravioli de queso canario, menier de setas locales y tartufo
Pescado del día, cremoso de apio y coco, picada de tomate y encurtidos y ligera reducción de soja y miel Carrillera de cerdo, manzana y cremoso de papa infusionada en tomillo
Crema de fruta de la pasion, sorbete de mango y espuma de yogurt
Bizcocho húmedo de caramelo y dátiles, helado de vainilla y jengibre, crujiente de mantequilla tostada

  • Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada

  • Tambien tenemos a disposición todos los platos de los menus con opción de pedirlos a la carta

  • El menú solo servirá a mesa completa




90€