Menú largo *
Snacks
3 Pequeños bocados
Salmorejo de tomate canario, frutas rojas y helado de mascarpone
Ceviche de langostinos y fruta la pasion , batata y choclo, acompañado de espuma de mango
Atún marinado en soja dulce , crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Ravioli de queso canario, con menier de esparragos y setas locales , aceite de tartufo
Pescado local acompañado de ragou de zanahorias y apionabo, espuma agridulce ligeramente tostada
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura,manzana y cremoso de papa infusionada con tomillo
Petit suise de fresa , chocolate blanco , sorbete de menta y albahaca
Texturas de chocolate, cacahuetes y plátano
*Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada
* Tambien tenemos a disposición todos los platos de los menus con opción de pedirlos a la carta