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24, 25 y 31 de diciembre
Menú degustación
Disfrutar la experiencia gastronómica de nuestro menú de degustación llevará aproximadamente 2-3 horas.
1
Menú corto *
Snacks
3 Pequeños bocados
Ravioli de queso canario, con menier de esparragos y setas locales , aceite de tartufo
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura, manzana y cremoso de papa infusionada con tomillo
Crema de fruta la pasion , sorbete de mojito y albahaca , espuma de yogurt

€50
2
Menú degustación *
Snacks
3 Pequeños bocados
Tartar de atun marinado en soja dulce , crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Ravioli de queso canario, con menier de esparragos y setas locales , aceite de tartufo
Pescado local acompañado de ragou de zanahorias y apionabo, espuma agridulce ligeramente tostada
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura,manzana y cremoso de papa infusionada con tomillo
Petit suise de fresa , chocolate blanco , sorbete de menta y albahaca
Texturas de chocolate, cacahuetes y plátano

€70
2
Menú largo *
Snacks
3 Pequeños bocados
Vieira salteada en salsa de martini cítrico, puerro caramelizado y brotes tiernos
Ceviche de langostinos y fruta la pasion , batata y choclo, acompañado de espuma de mango
Tartar de atun marinado en soja dulce , crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
Ravioli de queso canario, con menier de esparragos y setas locales , aceite de tartufo
Pescado local acompañado de ragou de zanahorias y apionabo, espuma agridulce ligeramente tostada
Carrillera de cerdo cocida a baja temperatura,manzana y cremoso de papa infusionada con tomillo
Petit suise de fresa , chocolate blanco , sorbete de menta y albahaca
Texturas de chocolate, cacahuetes y plátano




*Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada

* Tambien tenemos a disposición todos los platos de los menus con opción de pedirlos a la carta


*LOS PRECIOS NO INCLUYEN IGIC















€85
Bebidas
Nuestro Menú
(IGIC NO INCLUIDO )
SUGERENCIA DEL CHEF
Wanton relleno de rabo de toro, salsa holandesa a las 5 especies china y encurtidos
17 €
ENTRANTES
Vieiras salteadas en salsa de martini cítrico, puerro caramelizado y brotes tiernos
25 €
ENTRANTES
Croquetas de kimchi , con shashimi de pescado local
15 €
ENTRANTES
Dumplings de langostinos con vinagreta de soja , miel y tamarindo


17 €
ENTRANTES
Ceviche de langostinos marinado en fruta la pasion , batata, choclo y espuma de mango
19 €
ENTRANTES
Tartar de atun marinado en soja dulce semi picante, crema de ajos tostados y cherrys caramelizados
19 €
ENTRANTES
Ravioli de queso canario , menier de setas locales y tartufo
16 €
PRINCIPALES
Rollito de pescado del día y langostinos , cremoso de batata y olivada de tomate canario
24 €
PRINCIPALES
Pescado local “Cherne" acompañado de ragou de zanahorias y apionabo, espuma agridulce ligeramente tostada
24 €
PRINCIPALES
Costilla de vaca glazeada hecha a baja temperatura , servida con texturas de papas canarias
32 €
PRINCIPALES
Carrillera de cerdo , manzana y cremoso de papa infusionada en tomillo
24 €
PRINCIPALES
Rissoto cremoso de setas , idiazabal y tomate seco
15 €
POSTRES
Petit suise de fresa , chocolate blanco y sorbete de menta y albahaca
9 €
POSTRES
Texturas de chocolate, cacahuetes y plátano
9 €
POSTRES
Tarta de queso con chocolate blanco y yuzu , caramelo salado
9 €
POSTRES
Crema de fruta de la pasion, sorbete de mojito espuma de yogurt
9 €
POSTRES
Trufa de chocolate 70 % ,en tempura de champán , cremoso de pistacho y chocolate blanco
10 €
Opciones adicionales
Maridaje 5 copas
€45
Maridaje 7 copas
€65
Selección de panes y mantequilla
€2,5
Regala AQUA
Un regalo que te transformará por dentro y por fuera. Nuestros bonos regalo en Restaurante Aqua te dan la oportunidad de sorprender en cualquier ocasión con la cocina de Lucas Maes. Momentos románticos inolvidables, una cena al pie de los Acantilados, con las mejores vistas y platos sorprendientes . Una ocasión ideal para hacer un regalo diferente y original. ¿Cómo? Es muy fácil, recibirás el BONO REGALO en tu buzón de correo electrónico junto a las indicaciones para canjearlo.
Menú de degustación para dos personas sin maridaje
Menú de degustación para dos personas con maridaje
Experiencia Aqua, libre elecion de platos y bebidas
Toma asiento en primera fila ante los espectaculares Acantilados de Los Gigantes. Nuestro Restaurante Aqua es uno de esos lugares privilegiados en las Islas que no te cansarás de recomendar. Alta gastronomía en un entorno único. Nuestro chef Lucas Maes nos ofrece sabrosas joyas gastronómicas creadas a partir de productos de altísima calidad que se quedarán grabados en tu memoria gustativa. Ven y vive la experiencia Aqua dejándote abrazar por la mejor puesta de sol de las Islas y saboreando platos como los deliciosos Ravioli de queso, trufa, setas y espárragos blancos o el inigualable ceviche de langostinos con fruta de la pasión.
Horarios
lunes
lunes
cerrado
martes
martes
18:30 - 21:30
miércoles
miércoles
18:30 - 21:30
jueves
jueves
18:30 - 21:30
viernes
viernes
18:30 - 21:30
sábado
sábado
18:30 - 21:30
domingo
domingo
cerrado
Aqua restaurante
tel.: +34 608 802 638
+34 922 862 802
info@restauranteaqua.com
Calle Geranios, 16, 38683, Los Gigantes
Tenerife, España

Disponemos de parking gratuito en el restaurante.
Sujeto a disponibilidad.
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