MENÚ
FESTIVO
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MENÚ DE NOCHEBUENA (24/25 DEC)
24/25.12.2023

  • Brandada de bacalao y cítricos, acompañado de una espuma de guisantes, curry verde, y perejil
  • Canelón de cerdo semi picante, crema de zanahoria y naranja, mayonesa de lima y encurtidos
  • Pescado del día, Thom ka, ensalada fresca de encurtidos, rústico de batata
  • Costilla de vaca glaseada con tamarindo y miel, cremoso de apio nabo y coco, salsa de su cocción y polvo de chicharrón
  • Texturas de chocolate, caramelo salado y mantequilla tostada

95 €
Bebidas no incluidas
MENÚ DE AÑO NUEVO
31.12.2024

  • Atún marinado en leche de tigre de boniato, maíz cancha, encurtidos y texturas de wasabi
  • Wanton relleno de langostinos y vieras, caldo semi picante de langostinos coco y cítricos y ensalada de algas
  • Bacalao a baja temperatura, cremoso de puerro y coco, acompañado de meunier de cigalas cítricos y espárragos blancos
  • Carrillera de ternera a baja temperatura, cremoso de zanahoria y papa canaria, texturas de apio y trufa, manzana y salsa de su cocción
  • Crema de coco y yuzu, sorbete de mango, crumble de jengibre y mantequilla tostada
  • Todo chocolate


150 €
Bebidas no incluidas
Menú degustación
Disfrutar la experiencia gastronómica de nuestro menú de degustación llevará aproximadamente 2-3 horas.
1
Menú corto *

Pan y Snacks ;

  • Entrante
  • Principal
  • Postre





50€
2
Menú degustación *

Pan y Snacks ;

  • Primer entrante
  • Segundo entrante
  • Primer principal
  • Segundo Principal
  • Pre postre
  • Postre final
€75


  • Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada

  • El menú solo servirá a mesa completa




Bebidas
Nuestro Menú
ENTRANTE
Vieiras con muselina de siracha y cítricos
8 €
ENTRANTE
Ostra con lima y pimienta
6,50 €
ENTRANTES
Ceviche de langostinos y fruta la pasión y mandarina, batata y choclo, acompañado de espuma de mango
21 €
ENTRANTES
Atun marinado , crema de ajo blanco y coco, y crujiente de tapioca
22 €
ENTRANTES
Tacos de cochinillo frito a baja temperatura, barbacoa semipicante, encurtidos y mayonesa de lima
12 €
ENTRANTES
Croquetas chistorra, cebolla y miel
12 €
ENTRANTES
Croquetas de calamar estilo satay, con mayonesa de lima
12 €
ENTRANTES
Ensalada de habichuelas, manzana verde, champiñones, maiz crujiente y vinagreta de miel y trufa
16,5 €
ENTRANTES
Ravioli de quesos canarios, menier de setas y esparragos, acompañado de aceite de tartufo


17 €
ENTRANTES
Dumplings de langostinos, vinagreta thai de soja, tamarindo, y miel


18 €
PRINCIPALES
Bacalao a baja temperatura, cremoso de papa dulce canaria, y mantequilla aromatizada con langostinos y esparragos
27 €
PRINCIPALES
Pasta del día con meloso de cerdo semipicante, espuma de parmesano y lima
19 €
PRINCIPALES
Noodles salteados de langostinos, curry, coco y cítricos y hierbas aromaticas
19 €
PRINCIPALES
Lomo alto, puré de papas y salsa de su cocción
28 €
PRINCIPALES
Carrillera de cerdo a baja temperatura, cremoso de papa y ragú de apio , salsa de su cocción
27 €
POSTRES
Crema de fruta la pasión, helado de yogurt
9 €
POSTRES
Tarta de queso, caramelo salado y helado de vainilla
9 €
POSTRES
Tarta de manzana, helado de vainilla, caramelo salado
9 €
POSTRES
Texturas de chocolate
9 €
Opciones adicionales
Maridaje 3 copas
€35
Maridaje 5 copas
€50
Selección de panes y mantequilla
€2,5
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Un regalo que te transformará por dentro y por fuera. Nuestros bonos regalo en Restaurante Aqua te dan la oportunidad de sorprender en cualquier ocasión con la cocina de Lucas Maes. Momentos románticos inolvidables, una cena al pie de los Acantilados, con las mejores vistas y platos sorprendientes . Una ocasión ideal para hacer un regalo diferente y original. ¿Cómo? Es muy fácil, recibirás el BONO REGALO en tu buzón de correo electrónico junto a las indicaciones para canjearlo.*
Menú de degustación para dos personas sin maridaje
Menú de degustación para dos personas con maridaje
*Todos nuestros bonos regalo cuentan con una validez de un año a partir de la fecha de compra
Toma asiento en primera fila ante los espectaculares Acantilados de Los Gigantes. Nuestro Restaurante Aqua es uno de esos lugares privilegiados en las Islas que no te cansarás de recomendar. Alta gastronomía en un entorno único. Nuestro chef Lucas Maes nos ofrece sabrosas joyas gastronómicas creadas a partir de productos de altísima calidad que se quedarán grabados en tu memoria gustativa. Ven y vive la experiencia Aqua dejándote abrazar por la mejor puesta de sol de las Islas y saboreando platos como los deliciosos Ravioli de queso, trufa, setas y espárragos blancos o el inigualable ceviche de langostinos con fruta de la pasión.
Horarios
lunes
lunes
cerrado
martes
martes
18:30 - 21:30
miércoles
miércoles
18:30 - 21:30
jueves
jueves
18:30 - 21:30
viernes
viernes
18:30 - 21:30
sábado
sábado
18:30 - 21:30
domingo
domingo
cerrado
Aqua restaurante
tel.: +34 608 802 638
+34 922 862 802
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Calle Geranios, 16, 38683, Los Gigantes
Tenerife, España

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