MENU EXPRESSION

PAN Y SNACKS;

Atún marinado con soja, ajo blanco con almendras tostadas y leche de coco

Taco de panceta, salsa bbq semi picante y lima

Huevo a baja temperatura, ragou de apio y boletus, aceite de tartufo, espuma de papas

Cherne cocinado al vapor, salsa de curry, coco, y cítricos, acompañado de una ensalada de algas y encurtidos

Cerdo a baja temperatura , falso risotto de queso ahumado y setas, salsa de su cocción y manzana

Mermelada de cítricos, helado de ron y enebro, y espuma de caramelo

Texturas de chocolate blanco, fresas y albahaca

• Nuestro menu degustacion puede ser alterado ya que solo usamos ingredientes frescos y de temporada

• El menú solo servirá a mesa completa