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Entrantes
Platos principales
Pequeño Menú
Menú Degustación
Postres
Carta de vinos
Entrantes

Tartar de atún, coco, lima y mayonesa de yuzu
01
14.00
Ceviche de langostinos fruta de la pasión, granizado de manzana y apio
02
14.00
Huevos a baja temperatura crema de parmesano, migas de pan y jamón
03
13.00
Raviolis de queso, trufa, setas y espárragos blancos
04
13.00
Risotto cremoso de parmesano, tómate secos champiñones y trufa
05
14.00
Dumplings de presa ibérica cocinadas en mojo rojo, ensalada Thai y mayonesa de cítricos
06
13.00
Panceta cocinada a baja temperatura, mejillones en escabeche envueltos en lechuga iceberg
07
13.00
Platos principales

Taco de atún, chutney de tomate canario, salsa de soja espumosa
08
20.00
Pescado del día, berenjenas asadas sobre lecho de batata
09
22.00
Carrilleras ibéricas al vino tinto, cremoso de papa y chalotas confitadas
10
20.00
Conejo cocinado en aceite de hierbas, verduritas de temporada y ligera salsa de tomillo y romero
11
19.00
Lomo alto al grill, ragout de apio, cantarelas y chalotas confitadas
12
22.00
Pequeño Menú

Snacks

Pequeño entrante

Entremés

Plato principal: carne o pescado

Postre
13
39.00
Menú Degustación

Snacks

Pequeño entrante

Entremés

Entremés

Pescado

Carne

Postre
14
50.00
Postres

Tarta de queso cremoso y toffee
15
8.00
Tartaleta de crema de limón y merengue italiano
16
10.00
Creme brulée
17
8.00
Tartaleta de chocolate caliente y helado de vainilla
18
10.00
CARTA DE VINOS

VINOS BLANCOS
Viñátigo Malvasía Afrutado
Malvasía
26.00
Casar Blanco
Godello
24.00
Paisaje de las Islas
Forastera blanca Gomera
30.00
Idoia Blanco Fermentado en Barrica
Xarel-lo, Muscat, Garnacha blanca, Macabeo
26.00
El Jardín de Lucía
Albariño
33.00
Peza do Rei blanco
80% Godello, 10% Albariño y 10% Treixadura
25.00
Gorrión
Sauvignon Blanc
25.00
Grifo Blanco
Verdejo
30.00
Belondrade y Lurton
Verdejo
55.00
Fenomenal
Sauvignon Blanc
26.00
El Níspero
Albillo
30.00
El Perro Verde
Verdejo
26.00
Finca la Colina
Verdejo
30.00
Enate 234
Chardonnay
28.00
Quinta Apolonia Belondrade
Verdejo
30.00
Kientzler
Riesling
34.00
Kientzler
Pinot Gris
34.00
Kientzler
Gewürztraminer
34.00
El Borujo Afrutado
Listan blanco y moscatel de Alejandría
24.00
Los Loros Fermentado en Barrica
40% Gual, 30% Marmajuelo y 30% Moscatel
32.00
VINOS TINTOS
Pétalos del Bierzo
Mencía
31.00
Amic Tinto
Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon
31.00
L´equilibrista Tinto
Syrah, Garnacha tinta, Cariñena
29.00
El Ciruelo
97% Listan Negro y 3% Listan Blanco
42.00
Montebaco Crianza
Tinta fina
28.00
PSI
93% Tinta Fina y 7% Garnacha
60.00
Venta Las Vacas
Tinta fina
30.00
Monje Amestoy Reserva
90% Tempranillo, 10% Otras Variedades
32.00
Paco García Crianza
90% Tempranillo, 10% Garnacha
26.00
Paco García Crianza Magnum
90% Tempranillo, 10% Garnacha
45.00
Detrás de la Casa Syrah
Syrah
37.00
Château Lafont Fourcat Tinto
Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
32.00
Vega Sicilia Valbuena 5 Año
95% Tinto Fino y 5% Merlot
160.00
VINOS ROSADOS
Amic Rosado
Garnacha
28.00
Roselito
Tinto Fino y Albillo
30.00
Grifo rosado
Listán negro y Tintilla
30.00
CHAMPANES Y CAVAS
Taittinger Brut
Pinot Noir y Chardonnay
70.00
Taittinger Prestige Rosé
Pinot Noir y Chardonnay
90.00
Agustí Torrelló Mata Brut Reserva
Macabeo, Xarel·lo y Parellada
30.00
tel.: +34 608 802 638
info@restauranteaqua.com
Calle Geranios, 16, 38683, Los Gigantes, Tenerife

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