La mejor cocina, las mejores vistas
AQUA es nuestro nuevo restaurante a la carta, el lugar perfecto para una cita especial, un cumpleaños, un aniversario, o simplemente celebrar la vida, el amor y la buena comida.

NUESTRO CHEF
Lucas Maes
AQUA es la genuina creación de Lucas Maes, uno de los chef´s más prestigiosos de Tenerife. Después de finalizar sus estudios de cocina y tras 12 años trabajando en restaurantes Estrella Michelin del extranjero, Lucas regresó a su hogar, Tenerife, para expresar su creatividad a través de la amplia variedad de ingredientes que ofrece esta isla y sus costas.
Se precisa reserva.
A cerca de Restaurante Aqua

ScholteshofCon sólo diez mesas por noche disponibles para reservar, AQUA es muy íntimo y romántico, y sus impresionantes vistas al océano y a La Gomera completan la experiencia de la velada. Es el lugar al que acudir en esa ocasión especial para disfrutar de la compañía y la buena cocina.
AQUA es la creación en Tenerife del aclamado chef, Lucas Maes, quien a su vez dirige otros dos restaurantes en la isla, cada uno de ellos con su estilo propio, caracterizado por la personalidad única de Lucas.

Original de Bélgica, Lucas creció en Tenerife, donde desarrolló su pasión por crear combinaciones de sabores y presentaciones visuales de sus platos usando los ingredientes locales. Después de 3 años cursando estudios de cocina y 12 años trabajando en distintos restaurantes Estrella Michelin del extranjero, incluido el Restaurante Scholteshof en Bélgica, Lucas regresó a las Islas Canarias. Ahora en sus restaurantes expresa su creatividad, usando los ingredientes más frescos que se pueden encontrar en las montañas, campos, costas y océano de las Islas Canarias.

Después de una velada en AQUA entenderá porqué Lucas ha ganado tanto reconocimiento, incluido el premio a Mejor Chef Extranjero en 2004.
MENÚ
Entrantes
Pescado
Carne
Pequeño Menú
Menú Degustación

Presa ibérica marinada, nuez y papadums

Bao de calamar, mayonesa de fruta de la pasión

Croquetas de Almogrote, mermelada de cebolla morada

Dumplings de langostinos y vieiras sobre ensalada asiática, mayonesa de mango

Baozi de cochino negro, soja y Oporto

Vieiras salteadas, lima, algas y Champán

Sopa picante de langostinos, coco, tártar de salmón y cherne

Ceviche de langostinos, parchita, pepino, cilantro, sorbete de apio y manzana


Tartar de atún marinada enteriyaki y pimentón De la Vera

Tataki de atún, mantequilla de papa bonita, mayonesa de cilantro

Raviolis de langostinos al vino blanco, espárragos y trufa

Pescado del día al horno, batata y vinagreta de tomates canario

Carrillera ibérica cocinada a baja temperatura en curry verde, verduritas y papas glaseadas

Lomo alto a la parrilla, verduritas de temporada, jugo de su cocción

Solomillo a la pimienta verde y coco, verduritas al wok, papas glaseadas


Snacks

Pequeño entrante

Entremés

Plato principal: carne o pescado

Postre

Snacks

Pequeño entrante

Entremés

Entremés

Pescado

Carne

Postre

James P
Bristol, United Kingdom
Exquisite!
We ate here on our last night and we have to say that this was an amazing experience. The views out to sea just added to the special occasion. The service provided by the waiters was first class and nothing was too much trouble.

The food itself was extremely well presented and very tasty. One tip- no need to order starters as you get a lovely selection of breads and dips and an aperitif before the main course arrives. We did order desserts and after our dessert came a complimentary taster cake. All the food was first class.

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mikedragon32
Greystones, Ireland
Amazing food
As we were staying in the Royal Sun Resort and it was our wedding anniversary while there, we opted to have a meal here to celebrate. We're so glad we did.

We had a meal here with our two daughters and they were spoiled rotten by the staff, particularly Vincente who looked after us so well for the night.

The menu and our options were explained to us clearly and we opted for the a la carte option but we were extremely tempted by the tasting menu, however with the kids in tow, it hardly seemed fair to them to see plate after plate come out for us!

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keo2000
Lincoln, United Kingdom
Made our holiday
Our experience at the Aqua was delightful to celebrate a special birthday. The staff were attentive from the start, even apologising for not being able to put our table on the balcony due to the high winds!

Our inside table still had commanding views of the Atlantic and tables are well spaced you don't even notice other diners. We opted for the tasting menu, which was absolutely delicious. Every course explained by knowledgeable attentive staff.

From the speciality breads to the crayfish, tuna, veal, and culminating in a raspberry desert, the whole meal was a delight.

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Contacto
No dude en escribirnos o llamarnos. Nos encanta comunicarnos con nuestros clientes.
tel.: +34 922 862 802
info@restauranteaqua.com
Calle Geranios, 16, 38683, Los Gigantes
Tenerife, España
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