Estimados clientes!
Aqua volverá a abrir sus puertas
el 29 de mayo. La mejor cocina, mejores vistas, el lugar perfecto para celebrar la vida, el amor y buena cocina.
NUESTRO CHEF
Lucas Maes
AQUA es la genuina creación de Lucas Maes, uno de los chef´s más prestigiosos de Tenerife. Después de finalizar sus estudios de cocina y tras 12 años trabajando en restaurantes Estrella Michelin del extranjero, Lucas regresó a su hogar, Tenerife, para expresar su creatividad a través de la amplia variedad de ingredientes que ofrece esta isla y sus costas.
Se precisa reserva.
Acerca de Restaurante Aqua

Con sólo diez mesas por noche disponibles para reservar, AQUA es muy íntimo y romántico, y sus impresionantes vistas al océano y a La Gomera completan la experiencia de la velada. Es el lugar al que acudir en esa ocasión especial para disfrutar de la compañía y la buena cocina.
AQUA es la creación en Tenerife del aclamado chef, Lucas Maes, quien a su vez dirige otros dos restaurantes en la isla, cada uno de ellos con su estilo propio, caracterizado por la personalidad única de Lucas.

Original de Bélgica, Lucas creció en Tenerife, donde desarrolló su pasión por crear combinaciones de sabores y presentaciones visuales de sus platos usando los ingredientes locales. Después de 3 años cursando estudios de cocina y 12 años trabajando en distintos restaurantes Estrella Michelin del extranjero, incluido el Restaurante Scholteshof en Bélgica, Lucas regresó a las Islas Canarias. Ahora en sus restaurantes expresa su creatividad, usando los ingredientes más frescos que se pueden encontrar en las montañas, campos, costas y océano de las Islas Canarias.

Después de una velada en AQUA entenderá porqué Lucas ha ganado tanto reconocimiento, incluido el premio a Mejor Chef Extranjero en 2004.
MENÚ
Entrantes
Platos principales
Pequeño Menú
Menú Degustación
Postres
Tartar de atún, coco, lima y mayonesa de yuzu

Ceviche de langostinos fruta de la pasión, granizado de manzana y apio

Huevos a baja temperatura crema de parmesano, migas de pan y jamón

Raviolis de queso, trufa, setas y espárragos blancos

Risotto cremoso de parmesano, tómate secos champiñones y trufa

Dumplings de presa ibérica cocinadas en mojo rojo, ensalada Thai y mayonesa de cítricos

Panceta cocinada a baja temperatura, mejillones en escabeche envueltos en lechuga iceberg

Taco de atún, chutney de tomate canario, salsa de soja espumosa

Pescado del día, berenjenas asadas sobre lecho de batata

Carrilleras ibéricas al vino tinto, cremoso de papa y chalotas confitadas

Conejo cocinado en aceite de hierbas, verduritas de temporada y ligera salsa de tomillo y romero

Lomo alto al grill, ragout de apio, cantarelas y chalotas confitadas

Snacks

Pequeño entrante

Entremés

Plato principal: carne o pescado

Postre

Snacks

Pequeño entrante

Entremés

Entremés

Pescado

Carne

Postre

Tarta de queso cremoso y toffee

Tartaleta de crema de limón y merengue italiano

Creme brulée

Tartaleta de chocolate caliente y helado de vainilla

Jonathan G

Un lugar maravilloso!
El retaurante esta en lo mas alto de los gigantes con una vistas increibles a la gomera y los acantilados. Muy buena comida con un servicio excelente.. sorprende lo que uno puede descubrir si se deja aconsejar por los camareros. Volveremos, gracias por una velada encantadora!!



Nutrisab22
Cena de vacaciones genial
Buen restaurante, servicio excelente, vistas maravillosas y comida de calidad, todo riquísimo!!! 100% recomendable, buena relación calidad precio y comida equilibrada!
Oriana
Cumplió nuestras
expectativas!!
Muy buena atención, todo muy bien preparado y sabores deliciosos!!! Recomendado 100% para ir en familia o en pareja. Hay menú de niños también
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tel.: +34 608 802 638
info@restauranteaqua.com
Calle Geranios, 16, 38683, Los Gigantes
Tenerife, España
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